On olemassa monia myyttejä, jotka on siirretty sukupolvelta toiselle, ja yksi niistä on, että rasva ei ole hyvä keholle. Rasva on aina vältetty ruokavaliostamme. Olemme aina yrittäneet välttää rasvaa ruokaillamme ja neuvoneet toisia tekemään saman. Onko rasva todella niin paha?
Transrasvojen merkitys?
Transrasvat tunnetaan nimellä "paha" kolesteroli, joka voi aiheuttaa vakavaa haittaa kehollesi. Ensinnäkin meidän on ymmärrettävä ruuan rasva. Rasva on suuri perhe, joka sisältää tyydyttyneitä rasvoja, tyydyttymättömiä rasvoja, monityydyttymättömiä rasvoja, kiinnostuksen kohteena olevia todennettuja rasvoja, monityydyttymättömiä rasvoja, omega-rasvahappoja ja lopulta transrasvoja.
Transrasvat ovat tyydyttymättömiä rasvoja, joilla on tyydyttyneen rasvan ominaisuudet ja toiminta. Transrasvoja on kahta tyyppiä. Keinotekoisesti valmistettu ja luonnollisesti löydetty. Luonnossa esiintyviä transrasvoja löytyy yleensä eläinten suolesta ja myös näistä eläimistä valmistetuissa elintarvikkeissa. Keinotekoiset transrasvat syntyvät jalostettujen elintarvikkeiden teollisuudessa, jossa kasviöljyä infusoidaan vedyllä. Näitä ruokia ovat maitotuotteet ja jalostettu liha.
Transrasva ei ole hyvä rasva ja voi vaikuttaa terveyteemme monin tavoin. Se vaikuttaa kolesterolitasoon lisäämällä huonoa kolesterolia ja alentamalla hyvää kolesterolia. Se voi tukkia valtimoita ja aiheuttaa sydänkohtauksia tai halvaantumattoman aivohalvauksen. Tyypin 2 diabetes on toinen seuraus liiallisista transrasvoista ruokavaliossamme.
Huolimatta siitä, että tiedät transrasvojen haittavaikutukset, suurin osa elintarviketeollisuudesta käyttää sitä, koska se on paljon kustannustehokkaampaa kuin puhdas rasva. Se antaa tuotteen kestää pitkään ihanteellisella tekstuurilla ja erinomaisella maulla. Alun perin vain jalostetut tai pakatut elintarvikkeet sisälsivät transrasvoja. Sen käyttö on kuitenkin huijannut myös pikaruoan nivelet. Maat, kuten Tanska, Yhdysvallat jne., Ovat asettaneet valtavia rajoituksia transrasvojen käytölle.
Vaikka ihmiset ovat tietoisia sen sivuvaikutuksista, he ostavat silti elintarvikkeita, joissa on paljon transrasvoja. Alkuvuosina ihmiset eivät tienneet transrasvoista ja niiden vaikutuksista ihmiskehoon. FDA ei tue transrasvojen kulutusta. Ihmiset houkuttelevat näitä ruokia maun ja säilyvyysajan takia. On tärkeää olla varovainen kuluttamasi suhteen, koska se voi johtaa vakaviin terveysongelmiin.
Joidenkin asiantuntijoiden mukaan sinun tulisi rajoittaa hydrattuja kasviöljyjä sisältävien elintarvikkeiden saantia ja korvata sellaiset transrasvoja sisältävät ruuat elintarvikkeilla, jotka sisältävät monityydyttyneitä rasvoja ja monityydyttymättömiä rasvoja. Kulutettaviensi trans-rasvapitoisuuden seuraamiseksi on hyvä lukea jalostettujen elintarvikkeiden ravintoarvo ja ainesosat.
Transrasvojen lähde:
Tätä havaittiin alun perin pienistä jäännöksistä eläinperäisissä elintarvikkeissa. Yksi transrasvojen tärkeimmistä lähteistä on ruohoa syövät kasvinsyöjät. Itse asiassa ruohoa syövät eläimet, kuten lehmät, puhvelit, hirvieläimet, vuohet, verrattuna samanlaisiin siipikarjaeläimiin, osoittavat, että viljasyövät eläimet, kuten kanat ja ankat, sisältävät vähemmän transrasvoja kuin ruohoa syövät.
Kuinka tehokkaita ovat transrasvat?
Transrasva-aineet infusoitiin alun perin elintarvikkeihimme niiden säilyvyysajan pidentämiseksi. Vaikka "tämä on huonoin mahdollinen rasvatyyppi", monet meistä eivät tiedä, että suositeltu ruokavalio sisältää huomattavan määrän transrasvoja. Itse asiassa kulutamme jonkin verran trans-rasvaa tai toista päivittäin. Kuitenkaan ei ole syytä murehtia, koska kehomme tarvitsee vähän kaikkea, jopa niitä, jotka vaikuttavat epäterveellisiltä. Siksi pieni osa transrasvoista on hyvä, koska ne auttavat meitä torjumaan kroonisia sairauksia. Jopa silloin transrasvat ovat edelleen yksi vähiten suositeltavista ravintoaineista kulutukseen.
Transrasvojen vaikutukset:
Nyt kehossamme on hyvää kolesterolia ja huonoa kolesterolia. Mitä transrasvat tekevät, on alentaa HDL: n tai korkeatiheyksisen lipoproteiinin hyvän kolesterolin tasoa ja lisätä huonoa, joka on matalatiheyksinen lipoproteiini, joka tunnetaan muuten nimellä LDL. LDL-tason nousu johtaa sydänsairauksien, kuten sydämen vajaatoiminnan, sydänkohtauksen, verisuonten tukkeutumisen, tukkeutuneiden valtimoiden ja verisuonien esteiden, riskiin ja moniin muihin häiriöihin.
Transrasvojen yleisin vaikutus on kuitenkin liikalihavuuteen tai liialliseen painonnousuun. Transrasvojen kulutus saa meidät lisäämään painoa kuin mikään muu rasvainen ravintoaine. Ne jakavat koko kehon rasvakudoksen vatsan alueella, ja ne voivat myös olla syy ateroskleroosiin tai tulehdukseen. Valitettavasti se on väistämätön, koska lukuisat tuotteet sisältävät transrasvoja.
Vältettävät transrasvaiset ruuat:
Transrasvoja ei voida hylätä kehostamme kokonaan, mutta mitä voimme tehdä, on hallita ja hillitä niitä terveytemme vuoksi. Vaikka emme voi välttää kaikkea sitä, voimme tasapainottaa syömämme. Tässä on luettelo elintarvikkeista, jotka sisältävät transrasvoja:
Roskaruoka tai pikaruoka, kuten paistettu kana, ranskalaiset perunat, pizza sisältää paljon transrasvoja.
Käsittele elintarvikkeita, kuten siruja, mikroaaltouuni popcornia, keinotekoisesti maustettuja juomia, hampurilaisten pirtejä, pakattua lihaa transrasvojen lisäämiseksi niiden säilyvyyden lisäämiseksi.
Meijerituotteet ja makeiset, kuten juusto ja margariini, suklaa, leivonnaiset, kerma ja huurret, piirakat ja keksit, jäätelöt jne. Käyttävät transrasvoja antamaan heille oikean tekstuurin ja maun.
Tämä luettelo sisältää yli puolet päivittäisistä päivittäisistä ruokatuotteistamme, joten et voi ylittää niitä kokonaan päivittäistavaraluettelostasi. Mitä voit tehdä, on verrata ja nähdä, mitkä tuotteet sisältävät vähemmän transrasvoja. Tästä riippuen voit päättää valita vähemmän transrasvoja sisältäviä tuotteita.
Kuinka päästä eroon transrasvoista kehosta:
Suurin osa syömästämme tapahtuu transrasvoja sisältävien elintarvikkeiden luettelossa. Nyt kysymys on ”jos emme voi välttää sitä, kuinka voimme välttää siitä eroon?” Tässä on muutama tapa, jolla voit poistaa transrasvoja kehosta:
- On tärkeää aloittaa lukeminen ruokapakettien etikettejä ymmärtääksesi transrasvojen tasoa. Aloita välttämästä transrasvoja sisältäviä ruokia ja valitse terveellisiä vaihtoehtoja.
- Etsi elintarvikkeiden etikettejä, kuten ”lyhentäminen” tai “osittain hydrattu”. Nämä ovat keinotekoisesti muodostettuja transrasvoja, jotka ovat paljon haitallisempia terveydelle
- Sitoudu tiukasti viikon ruokavaliosuunnitelmaan, jonka aikana vältät kaikkia transrasvojen ja hydrattujen öljyjen sisältämiä ruokia.
- Lisää kuitujen saantia sitomaan kehosi rasvoja ja vapauttaa ne.
- Juo paljon nesteitä ja mehuja, kuten porkkanaa, rasvan vapauttamiseksi.
- Älä unohda ottaa ensimmäisen kupillisen lämmintä sitruunavettä aikaisin aamulla puhdistaaksesi kehosi
- Vaihda luonnonmukaiseen ruokaan niin paljon kuin mahdollista. Tällä tavoin voit vähentää transrasvojen saantia.
Luettelo elintarvikkeista, joilla poistetaan rasva kehosta
Kalkota ruokavaliosuunnitelma ja sisällytä seuraavat ruoka-aineet transrasvojen poistamiseksi kehosta:
- Lämmin sitruunavesi: Puhdistaa maksaasi ja vieroittaa kehoa. Huuhtelee kehon rasva varovasti.
- Entsyymirikas ruoka: Entsyymirikkaissa elintarvikkeissa, kuten avokadoissa, on tiettyjä yhdisteitä, jotka auttavat hajottamaan rasvaa ja lisäävät aineenvaihduntaa.
- Raaka- tai höyrytetty vihannekset: Terveellinen salaatti tai raa'at tai höyrytetyt vihannekset voivat auttaa hillitsemään transrasvoja ja estämään ummetusta.
- Kuiturikas ruoka: Ruoka kuten täysjyvätuotteet, omenat ovat runsaasti kuitua, joka auttaa sitomaan rasvoja ja vapauttamaan ne järjestelmästä
- Paljon vettä: Vesi on paras lähde transrasvojen poistamiseen. Vesi voi laimentaa rasvakomponentit ja huuhtoa ne pois kehosta.
- Vihreä tee: runsaasti antioksidantteja, vihreä tee toimii kuin ihme poistettaessa kehon transrasvoista. Se vie myrkyllisyyteen kehosi ja alentaa kolesterolitasoa,
Esittelemme joitain tärkeimmistä tosiasioista, jotka koskevat transrasvoja, mistä ne tulevat, sen tärkeimpiä ainesosia, mitkä ruuat sisältävät sitä eniten, niiden vaikutusta terveyteen ja kuinka korvata ja vapauttaa se kehosta.