Kanelirullat ovat herkullisia, aromaattisia ja herkuttele itseäsi. Ne voidaan nauttia jopa aamiaiseksi tai välipalana milloin tahansa vuorokauden aikaan. Parasta on, että ne voidaan tehdä itse, koska omien tekeminen on paljon helppoa valmistaa eikä myöskään vie paljon aikaa ja vaivaa. Se voi olla hullua monin tavoin, kuten tavallinen perinteinen kanelirulla tai voit lisätä siihen pähkinöitä jne. Tässä viestissä luemme joitain yksinkertaisia vaiheita kanelirullan valmistamiseksi ja mitä kaikki variaatiot siihen voidaan lisätä.
Kuinka tehdä kanelirullaresepti:
Tarvitset seuraavat lautaselle:
- Jauhot - 600-700 gms
- Viisi-kuusi lusikasta tuoretta hiivaa
- Sulavoita melkein 5 ruokalusikallista
- Kaksi kananmunaa
- Hyppysellinen suolaa
- 1 pöytä lusikka täynnä kanelia
- 200 grammaa ruskeaa sokeria
- Kolme neljättä voitapit, huoneenlämpötilassa
- Yksi muna lyödään kahdella ruokalusikalla maitoa
- Pidä kourallinen jauhoja lisä pölyämistä varten
- Ota nyt kulhoon jauhot, munat, hiiva, suola, voi, maito ja sokeri ja sekoita se lusikalla. Sekoita se sekoittimessa, kunnes siitä tulee hienoa taikinaa. Voit käyttää sekoitinta matalassa lämpötilassa. Jos luulet, että taikinan taikina on liian märkää tai liian nestemäistä, lisää vähän tarpeeksi jauhoja niin, että saat hienon taikinan, jolla on vaadittu konsistenssi. Sammuta nyt mikseri, kun se on valmis ja ota taikina pois.
- Laita taikina nyt kulhoon ja vaivaa se lisäämällä tarvittaessa kuivaa neljää ja sekoita se jatkuvasti asettamalla se itseensä niin monta kertaa kuin tarvitaan.
- Jätä taikina ja peitä se, jotta se nousee.
- Jätä taikina vähintään tunniksi, jotta se nousee kaksinkertaiseksi.
- Kun tätä pidetään tällä välin kulmassa, ota ruskea sokeri, kaneli ja voi ja sekoita hyvin ei-metallisella lusikalla, jotta se lyö hyvin, kunnes se sekoittuu kokonaan ja sokeri liukenee. Tahna on nyt valmis.
- Kun taikina on noussut sillä välin, kun lämmität uunin etukäteen noin 190 asteeseen.
- Ripottele hiukan kuivaa jauhetta puhtaalle pöydälle tai lautaselle, jolla on tasainen pinta. Nyt valmistettu taikina levittää niin, että rullaamalla se vähintään puolen tuuman paksuuteen niin, että taikina ei tartu pöytään tai astiaan. Levitä kanelipastaa koko telan yläosaan levittääksesi se hyvin ja tasaisesti.
- Rullaa taikina nyt tukin muotoon varovasti niin, että sen väliin jää tauko. Nyt voit leikata telat noin 3 - 4 tuuman viipaleiksi. Aseta viipaloidut telat voideltuun astiaan tai arkkiin ja muodosta ne spiraalimuotoiksi. Varmista, että kahden rullan välinen tila on riittävä antamaan sen nousta.
- Peitä tämä nyt uudelleen ja anna sen nousta vielä 15-20 minuuttia. Poista kansi. Nyt on aika maalata rullit leivonnaisharjalla ja munanpesulla koristeeksi! Tee sama ja pidä se syrjään ja laita lokero esilämmitettyyn noin 15 - 20 minuutiksi. Pidä kuitenkin tarkastus välillä, jotta rullat eivät pala.
- No, maukkaita kanelirullat ovat nyt valmiita syömään! Maistele heitä lämpimänä tai kylmänä miltä sinusta tuntuu. Kuitenkin lämmin on vaivan arvoista!