Yksi kaikkien aikojen merkittävimmistä ja tärkeimmistä mineraaleista, natrium on välttämätön keho. Löydetään melkein kaikista ruokatuotteista, tavallisesta ruokasuolasta, jokapäiväisestä päivittäisestä suolamme on rikkain lähde. Ihmiskeho tarvitsee kuitenkin hyvin vähän natriumia kehossamme. Liian suuri natriumin saanti voi johtaa korkeaan verenpaineongelmaan samoin kuin ongelmat, kuten polttoaineen pidättäminen kehossa ja jopa raajojen turvotus.
Alhaisen natriumruokavalion edut:
Mineraalit, kuten natrium, ovat meille ensiarvoisen tärkeitä. Natrium sekoittuu vereen ja auttaa meitä ylläpitämään verenpainetasoa. Se auttaa myös entsyymien toiminnassa ja lihasten supistumisessa. Se auttaa myös glukoosin imeytymisessä, sydämen ja hermostollisten ongelmien täydellisessä toiminnassa.
- Pitämällä alhaiset natriumpitoisuudet nesteretentio pysyy kurissa
- Verenpaine nousee, kun natriumipitoisuus nousee. On tärkeää valvoa natriumin saantia sydänsairauksien estämiseksi.
Kuinka paljon natriumia vähänatriumisessa ruokavaliossa?
Tavallisesti kulutamme enemmän natriumia kuin tiedämme. Jopa koskematta suolan ravistimeen, kulutamme suuren määrän natriumia, koska käytämme paljon jalostettuja valmiita pakattuja säilöttyjä tai pakastettuja ruokia. Yksi teelusikallinen suolaa sisältää noin 2, 3 grammaa natriumia. Matala natriumdietti tarkoittaa mitattua natriumin kulutusta 1, 5 tai enintään 2, 4 g.
Matalanatriuminen ruokavaliosuunnitelma:
- Alhaisen natriumia sisältävän ruokavalion aloittamiseksi meidän tulee olla varovaisia kuluttamastamme natriummäärästä. Paras tapa tehdä se on lopettaa kotitekoisten tai jalostettujen ruokien suolaaminen.
- Emme halua lisätä enemmän kuin mitä jo on.
- Vaikka ikivanha viisaus vaatii, että suolaton ruoka on mautonta ruokaa, tämän ruokavalion ylläpitämiseksi on sopeutettava itseään tai ruoanvalmistusmenetelmäänsä.
- Kuten ripaus sitruunamehua tai kokeilu uusilla menetelmillä, joihin ei sisälly suolaa, on aina uusi idea aloittaa.
- Toinen tärkeä itsevalvontamenetelmä on mukautuminen uuteen ruokaprosessiin. Ihminen on tapana orja, ja suuria ihmeitä voidaan saavuttaa vain mukauttamalla itseäsi uuteen menetelmään, johon sisältyy puhdasta suolatonta ruokavaliota.
- Kun mukautut itseäsi variaatioihin, valitse vähän natriumia sisältäviä ruokavalioita kuten hedelmiä tai ravitsevia ruokavalioita, kuten lihaa, siipikarjaa tai kalaa. Tuoreet vihannekset ovat myös hyvä vaihtoehto, kunhan niitä ei suolata keitettäessä tai kuluttaessa.
Tämän seurauksena on rajoitus hylätä kaikenlainen pikaruoka tai roskaruoka tai ravintolaruoka, joka on kypsennetty runsaasti maustesuoloissa ja yrtteissä. Kotiympäristön ohella myös ulkopuolisella ruoalla on merkitystä, koska jommankumman nauttiminen ei ole toivottavaa tämän ruokavalion aikana.
Yksi olisi ehdottomasti pidettävä erillään edes altistareista, etenkin sellaisista, jotka sisältävät korkean kaliumprosentin. Säilykkeiden tai jalostettujen elintarvikkeiden ostamisen aikana on suositeltavaa tarkistaa ainesosien takaosa. Mutta emme tarvitse pelätä vain ruokia, jopa vesi sisältää jossain määrin natriumia, joten seuraavan kerran kun ostat pullotettua vettä, varmista, että tarkistat myös takaosan.
Matalanatriumiset ruokavalioluettelot:
Luettelo matalan natriumin sisältävistä ruokatuotteista, joista voidaan tehdä päivittäin ruokailutottumuksia, on-
- Minkä tahansa jauhotuotteiden esimerkkejä leivät, chappatis tai rotis.
- Päivittäiset viljat, kuten kaurajauho, paisutettu riisi, vehnä, tuoreet vihreät vihannekset, kuten herneet ja pavut
- Tuoreet hedelmät
- Meriruokaa
- Suolattomat pähkinät ja siemenet
- linssit
- Muna
- Vähärasvaista lihaa
Matalanatriumiset ruokavalioreseptit:
Näitä reseptejä ei ole vain helppo valmistaa, mutta niissä on matala natriumpitoisuus.
1. Pinaatti Cantaloupe -salaatti
Tämä hedelmä- ja vihannesfuusiosalaatti on erittäin virkistävä ja helppo valmistaa. Parasta on, että sinun ei tarvitse lisätä ylimääräistä sitettä, joka sisältää natriumia
Tarvitset:
- Vauvapinaatti - 1 kuppi
- Cantaloupe-kappaletta - 1 kuppi
- Avokadokuutiot - 1 kuppi
- Minttulehdet - ¼ kuppi
- Sitruunamehu - 2 rkl
- Extra neitsytoliiviöljy - 2 rkl
- Pippuri - maustaminen
- Fetajuusto - mureni
Käsitellä asiaa:
- Ota iso kulho ja heitä kaikki ainekset yhteen.
- Tipputa oliiviöljyä ja sitruunamehua
- Mausta se pippurilla
- Koristele fetajuustolla
2. Thai-höyrytetty kala
Tämä thaimaalainen ruokalaji varmasti tekee suustasi vettä. Se on korkea maku ja maku, mutta vähän natriumia, jotta voit hemmotella syyttömyyttä.
Tarvitset:
- Basakala - ½ kg
- Kalakastike - 2 rkl
- Kevyt soijakastike - 1 rkl
- Palmasokeri - 1 rkl
- Valkosipuli - ½ rkl
- Sitruunaruoho - 1 rkl
- Kafir Lime Leaves - Hienonnettu ½ Cup
- Galangal - ½ pala
- Seesamiöljy
- Lime mehu - 1 rkl
Käsitellä asiaa:
- Höyrytäkää kalat höyrystimessä, ja päälle leviävät sitruunaruoho, Galangal ja Kafir Lime -lehdet
- Ota pannu ja kypsennä valkosipulia öljyssä
- Lisää soijakastike, kalakastike, palmasokeri ja limemehu
- Kiehauta se
- Kaada tämä kastike höyrytettyjen kalojen päälle
- Tarjoile kuumana
Matalan natriumin sisältämän ruokavalion riskit
Vähän natriumia sisältävän ruokavalion ottaminen on varmasti suositeltavaa. Hyvin alhaiset natriumpitoisuudet voivat kuitenkin johtaa terveysongelmiin, kuten:
- Resistenssi insuliinille
- Sydämen aivohalvauksia
- LDL kolesteroli
- Heikkous
- uneliaisuus
- hyponatremia
On aina suositeltavaa, että otat yhteyttä lääkäriin ennen vähänatriumisen ruokavalion aloittamista. Ilman riittävää natriumpitoisuuden analysointia natriumin käytön rajoittaminen voi aiheuttaa sydämen vajaatoiminta, diabetes ja äkilliset kuolemat. On kuitenkin hyvä pitää suola-ravistaja poissa myös ruokasalistasi, jotta vältetään liiallinen saanti.