Monet ihmiset välttävät ei-kasvisruokaa, lähinnä uskontoon tai terveyteen liittyvien asioiden takia. On monia kasvisruoita, jotka ovat jopa maukkaampia ja terveellisempiä kuin ei-kasvisruoat. Seuraavassa on muutama kasvisruokaresepti, joita voidaan tarjota alkupalloina, lisukkeina ja pääruokia.
1. Makai Rolls:
Makai tarkoittaa maissia; se on ruokalaji, jossa riisirullat täytetään maissitäytteillä. Sitä käytetään pääasiassa aloittelijoina, ja lapset, jotka eivät pidä kana- tai munarullasta, voivat kokeilla näitä teloja varajäsenenä. Koristele raastetulla kookospähkinällä, seesaminsiemenillä, korianterilla ja maapähkinöillä ja tarjoa heti.
2. Thai punainen curry:
Thaimaan punainen curry on tuoksuva ruokalaji, ja siitä voidaan tehdä lievää tai puna-kuumaa cureria, joka on sekoitettu lajiteltujen vihannesten kanssa. Se on terveellinen ja kevyt ateria, joka ei sisällä gluteenia. Se on kuuma, mausteinen ja sekoittuu suuresti thaimaalaisen sitruunaruohon riisin tai jopa tavallisen riisin kanssa. Se sisältää ainesosia, kuten hienonnettua ja kevyesti höyrytettyä kasviksia, paksua kookosmaitoa, hienonnettuja thaimaalaisen basilikan lehtiä, thaimaalaista punaisen currypastaa, seesamia tai kookosöljyä paistamiseen. Tarjoile se kuumana höyrytettyjen riisin tai nuudeleiden kanssa.
3. Penne Arrabiata:
Tässä italialaisessa ruokalajeessa arrabiata-kastike tarjoillaan yhdessä pennen kanssa ja koristele hienonnetulla persiljalla ja tervehdytetyllä juustolla. Ruoan pääaineosat ovat tomaatti, punainen chili, valkosipuli, oliiviöljy, penne, sipulit, laakerinlehdet, mustapippuri (kokonainen), chilihiutaleet ja suola. Tämä arrabiata-kastike on niin maukas, että sitä käytetään usein myös erilaisissa ruuissa.
4. Minestrone-keitto:
Se on paksua italialaista alkuperää olevaa keittoa, joka on valmistettu vihanneksista ja siihen lisätään usein pastaa tai riisiä. Tämä kasvissyöjille tarkoitettu ruokalaji on täynnä terveellisiä ja vähärasvaisia vihannesvarastoja. Sen ainesosia ovat pavut, sipuli, munuaispavut, porkkanat, pullo kurpitsa, spagetti, herneet, kaali ja tomaatit. Se on monipuolinen ruokalaji, koska sitä voidaan keittää eri vihanneksilla, joita on saatavana eri vuodenaikoina.
5. Kasvis Khichdi:
Khichdi on ravitseva, mutta mukava ruoka Worldn-keittiöstä. Tämä on helppo sulatella terveellisiä ruokia, jotka on valmistettu riisin, linssien, vihannesten ja joidenkin mausteiden yhdistelmällä. Se vaatii riisiä, vihreää grammaa, kumina-siemeniä, kukkakaali-kukkasia, asafetidaa, herneitä, kurkuma-jauhetta ja vettä, suolaa, hienonnettuja ranskalaisia papuja ja porkkanoita ja tarjoile se kuumana ripaus puhdasta gheea (kirkastettua voita).
6. Vihannes Biryani:
Biryani on herkullinen ja tunnetuin ruokalaji monien maiden joukossa. Yleensä se kypsennetään lihalla tai munalla, mutta vihannes biryani on myös hyvä maku, mutta tekee tästä ruuasta ravitsevamman. Se on yksinkertainen ja helppo mughlai-pääruokaastia, joka on täynnä hienonnettuja vihanneksia, joten se näyttää värikkäämmältä.
7. Handi Paneer:
Handi panner on herkullista kermaista ruokaa, jossa paneerit kypsennetään erityisessä rikkaassa paksussa jogurtti-kastikkeessa. Ruoan valmistuksessa käytetyt ainesosat ovat raejuustoa (paneeri), tuoretta juustoa (jogurtti), silputtua sipulia ja tomaattia. Inkivääri-valkosipuli, tuore kerma, punainen chilijauhe, garam masala, voi-korianterin lehdet, laimennettu sahrami ja suola. Voit koristella sen kuivilla hedelmillä tai hienonnetulla korianterinlehdillä ja tarjoilla kuumana naanien / parathasten / chapattisten kanssa.
8. Sieni Pulao:
Sienipulao on maukas ruokalaji, ja se voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Se on valmistettu pitkästä basmati-riisistä sienten kanssa, joten se on täydellinen ruokalaji, jota voidaan tarjota pääruuan ruokana muiden currien kanssa.
9. Käsinvalssatut suklaan tryffelit:
Tämän ruoan pääosat ovat puolimakea suklaa, raskas kerma, makeuttamaton kaakaojauhe, paahdetut hienonnetut mantelit ja paahdetut valkoiset seesaminsiemenet. Kaikki tryffelit tehdään käsin, joten voit lisätä erilaisia päällysteitä myös tryffeleihin. Nämä käsintehtyjä tryffelit näyttävät herkullisilta, kauniilta ja niitä voidaan säilyttää useita päiviä. Nämä tryffelit ovat myös hyviä lahjoittaa muille.