20 suosituimpaa ruokamyrkytyksen syytä ja oiretta

Ruokamyrkytys, joka tunnetaan myös nimellä elintarvikkeiden aiheuttama sairaus, on yleinen sairaus, joka johtuu myrkyllisen, pilaantuneen tai saastuneen ruoan saannista. Se on usein huolestuttava ja jopa hengenvaarallinen ongelma, jos sitä ei käsitellä ajoissa, ja se vaikuttaa miljooniin ihmisiin maailmanlaajuisesti.

Joka toinen kuukausi yksi koulun lapsista sai ruokamyrkytyksen, valitti siskoni, joka työskentelee siellä opettajana. Sitten hän jatkoi lisätietoja siitä, kuinka ruokamyrkytys on tämä rennosti kasvava sairaus myös lasten ja aikuisten keskuudessa ja kuinka tiukojen toimenpiteiden jälkeen on aina porsaanreikiä, jotka vievät sinut ruokamyrkytykseen. Olen varma, että me kaikki kaksi kertaa tai kolme kertaa tai ainakin kerran elämässään olemme käyneet läpi ruokamyrkytyskaupan. Minulle se oli juhlaravintoa makealle 16. syntymäpäivälleni, muille se voi olla lapsen ikä, jolloin ruuansulatusjärjestelmä oli vähän heikko tai ihmisille keski-ikäisenä, kun kaiken sulamisen tunne osoittautui heille väärin .

Ruokamyrkytys on kuitenkin yksi yleisimmistä sairauksista, joita ihmiskunta vaatii lopettamaan roskaruuan vimmansa. Ruokamyrkytys on se, miten kehosi muistuttaa sinua kerran elämässä pitämään ravitsemustasot ennallaan pitämällä kiinni ravitsemusruoasta useammin.

Ruokamyrkytys on sairaus, kun kehosi ei kykene käsittelemään tiettyä ominaisuuden tai elementin määrää, mieluiten ruokaa, joka lopulta johtaa infektion tai tilan luomiseen, joka voi olla luonteeltaan myrkyllinen tai ei, joka aiheuttaa tietyn tekosyyn. tai sairaus, joka voi olla erilainen eri ihmisillä. Joillekin se voi olla pahoinvoiva oksentelu hyvien kolmen tai neljän päivän ajan. Muille se voi olla dysentery tai ripuli.

Ainoastaan ​​saastuneiden elintarvikkeiden käytöstä johtuva myrkyllisyys elintarvikemyrkityksestä on kuitenkin huijaus. Ruokamyrkytys voi johtua mistä tahansa sellaisesta ruoasta, joka ei sovi kehoon. usein tämän taudin esiintymisestä on vastuussa patogeenit, bakteerit tai virukset. Näissä tapauksissa yleisiä syyllisiä bakteereja ovat kampylobakteerit. Tärkeimmät lähteet ovat juustomassa, siipikarja ja pastöroimaton maito. Salmonella-bakteeri on kilpailussa toinen ja seuraa muita.

Jälleen kerran, bakteerit ovat universaalia olentoja, joita esiintyy melkein kaikessa, hyvässä ja huonossa ruoassa. Siksi vain huono ruoka ei ole ruokamyrkytysten lähde. Tämä on kuitenkin yksinkertainen sairaus, joka toisinaan ei vaadi intensiivistä hoitoa tai mitään hoitoa siinä tapauksessa. Potilas kärsii muutama päivä vain parantuakseen seuraavana päivänä. Kuitenkin, jos tämä johtuu kehon kemiallisesta peukaloinnista tai mutaatiosta, se voi ottaa vakavan käänteen.

Ruoka myrkytyksen oireet ja syyt:

Ruokamyrkytysten aikana yleisiin toimenpiteisiin sisältyy kuitenkin paljon vaadittua lepoa ja usein juoksevat kylpyhuoneeseen lievittääksesi itsesi tekemällä sinusta paremman tunteen. Jos kyseessä on ripuli, paljon nestettä on välttämätöntä. Sitten taas d-ravitsemus on menettämättä, joten seuraavaksi parasta on pysyä maltillisena, mutta kunnollisena ruoana seuraavien päivien ajan.

Ruoka myrkytyksen syyt:

Vaikka syy on jo tiedossa, tässä on luettelo elintarvikkeiden myrkytyksen tärkeimmistä syistä.

1. Ruoan sisältö:

Ruokamyrkytysten tärkein syy liittyy aina ruuan sisältöön, joka ei vastaa kehon yhteensopivuutta. Elintarvikkeita voidaan pitää saastuneina missä tahansa vaiheessa niiden tuotannosta valmistamiseen valmistukseen valmistumiseen ja syömiseen asti. Tämän prosessin joukossa et koskaan tiedä milloin saat kosketusta. Ruoka, jota ei ole kypsennetty kunnolla, on saastunutta ruokaa. Kun ruokaa jaetaan markkinoilta markkinoille, ne laitetaan usein juuttisäkkeihin. Saasteet, lika ja maaperä joutuvat kosketuksiin niiden kanssa tyylikkään juuttisäkin aukkojen kautta. Tästä tulee sitten askel eteenpäin saastumiseen.

2. Ruoan säilytys vaadittavassa lämpötilassa:

Vaikka maitotuotteiden tai lihan pitäminen jääkaapin ulkopuolella voi tehdä siitä syömäkelvottoman, on yhtä tärkeää varmistaa tällaisten herkästi pilaantuvien tuotteiden asianmukainen lämpötilansäätö. Joskus jopa jääkaappi voi rikkoutua, etiketteihin kirjoitetut ohjeet voivat tulla väärin tai saatat vain unohtaa pitää ruoan takaisin valvottuun ympäristöönsä. Mikä tahansa syy voi osoittautua, nämä olosuhteet lisäävät mahdollisuuksia ruoan saastumiseen ja jopa johtaa myrkytykseen. Siksi on suositeltavaa tarkistaa jääkaappisi lämpötila säännöllisesti ja noudattaa huolellisesti tuotteiden etiketissä olevia säilytysohjeita.

3. Raaka simpukoiden saanti:

Raaka osterien syöminen voi tuntua erittäin herkulliselta makuhermojesi suhteen; se tulee omaan joukkoon terveysriskejä. On todettu, että Meksikonlahdelta ja muilta alueilta kerätyt osterit ovat pääosin saastuneet Vibrio vulnificus -bakteeri-infektiolla, koska ne jätetään jäätymättä melkoin tunteiksi. Raaka ostereiden syöminen ei välttämättä aiheuta välitöntä vaivaa, mutta sen nauttiminen tiedetään olevan potentiaalinen uhka ruokamyrkytykselle.

4. Vanhentuneiden elintarvikkeiden saanti:

Jo vanhentuneiden ruokien syöminen on yksi yleisimmistä syistä ruokamyrkytykseen. Tällaiset ruuat likaantuvat helposti, mikä lisää ruokamyrkytysmahdollisuuksia. Siksi on välttämätöntä tarkistaa viimeinen käyttöpäivämäärä ennen tuotteen ostamista tai kulutusta kotona. Jos pakkauksessa ei kuitenkaan ole mainittu päivämäärää, käytä hallituksen antamia kylmävarastointiohjeita varmistaaksesi, onko ruoka sopiva syömiseen.

5. Patogeeni:

Usein patogeenit aiheuttavat myrkyllisyyden. Vaikka ruoka ei olisi likaista, on mahdollista, että ruoka saattaa olla syy siihen, miksi myrkytyksesi tai myrkyllisyytesi ilmeni.

6. Bakteerit:

Bakteeri-infektion tiedetään myös olevan yksi merkittävimmistä ruokamyrkytyksen syistä. Jotkut vaarallisista bakteereista ovat Salmonella, Listeria ja E. coli, joista Salmonella on suurin syyllinen. Bakteeritartunnan saastuttaman ruoan ottaminen johtaa seurauksena ruokamyrkytykseen.

7. Loiset:

Loiset, vaikkakin harvinaiset, ovat jälleen yksi syy ruokamyrkytykseen, joka voi olla erittäin vaarallinen. Yleisin loista aiheuttava ruokamyrkytys on Toxoplasma. Se on todennut, että loiset voivat jopa elää ruuansulatuksessa ja pysyä havaitsematta useita vuosia. Se voi kuitenkin aiheuttaa vakavia terveysongelmia ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, ja raskaana oleville naisille.

8. Väärä purkitus:

Säilyttäminen on useimmissa kotitalouksissa yleinen käytäntö, jolla varmistetaan elintarvikkeiden pitkäikäisyys, mutta virheellinen purkittaminen voi kuitenkin muuttua vaaralliseksi ja johtaa ruokamyrkytykseen. Botulismi on yleisimmin epäpuhtaissa säilykkeissä esiintyviä bakteereja. Siksi säilyttämisen aikana on välttämätöntä keittää kannet ja purkit varovasti, jotta ne vapautuvat kokonaan viipyvistä bakteereista. Lisäksi sinun on varmistettava, että tölkit on suljettu kunnolla.

9. Pastöroimattomat elintarvikkeet:

Pastöroimattomien ruokien syöminen ei aina johda myrkytykseen, mikäli ne on tarjoiltu ja varastoitu asianmukaisella tavalla. Ruokamyrkytyksen todennäköisyys on tällaisissa tapauksissa kuitenkin suurempi raskaana olevilla naisilla, pienillä lapsilla, vanhemmilla ihmisillä ja heillä, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt.

10. Henkilökohtaisen hygienian puute:

Henkilökohtaisen hygienian ylläpitämättä jättämisen voidaan katsoa olevan yksi tärkeimmistä ruokamyrkytyksen syistä. Ruokien syöminen ennen käsien pesua voi aiheuttaa helpon saastumisen. Ruoan syöminen epäpuhtailla käsillä voi aiheuttaa tartunnan bakteereilla, kuten Clostridium-perfringens ja Staphylococcus-aureus. On suositeltavaa pestä kädet ennen ruokailua ja myös sen jälkeen.

Ruoka myrkytysoireet:

Ruokamyrkytysoireet vaihtelevat yleensä saastumisen lähteestä riippuen. Suurin osa ruokamyrkytyksen oireista sekoitetaan usein maha-suolikanavan sairauteen ja voi jopa jäädä huomaamatta. Tällaiset tapaukset voivat osoittautua heikentäviksi ja myös henkeä uhkaaviksi. Ruokamyrkytysoireet voivat vaihdella erittäin lievistä kuten vatsakipuista akuutteihin, kuten ripuliin tai toistuvaan kuumeeseen.Ruumamyrkytykseen seuraa yleensä joitain yleisiä oireita alla.

1. Pahoinvointi ja oksentelu:

Tilan äkillinen sairaus tulee esiin, kirjaimellisesti palaman muodossa, joka on toisinaan autuus, koska heti barfing-istunnon jälkeen alat tuntea olosi vähän paremmaksi kuin ennen. Katkeruutta ei kuitenkaan vielä vältetä, koska puking-istuntoa ei ole vielä tehty. Nämä oksentelut tuntuvat kiinni kanssasi täydellisen paranemisen päivään saakka. Oksentelu saattaa pitää sisäpuolen puhtaana ruoasta, joka on mennyt myrkylliseksi, mutta tämä myös tekee heikosta, minkä vuoksi oikea ravinto on tarpeen.

2. Suoliston liikkeet:

Seuraava paras asia on suoliston toiminta, jollakin on samat sivuvaikutukset kuin oksentelulla. Tätä kutsumme ripulia lääketieteelliseen päiväkirjaan. Vakavissa tapauksissa tähän voi kuitenkin liittyä verenhukka ulosteesta, mikä voi olla tuskallinen tarina. Nämä tuntuvat siltä, ​​että pahoinvointi toistuu. Jopa silloin, kun todellista tarvetta ei ole, saatat tuntea juoksevan kylpyhuoneeseen. Kun menetät suoliston vetisenä koostumuksena, kuivuminen saattaa olla huolenaihe, joten pidä pullo aina kätevällä tavalla.

3. Kuume:

Lievä, mutta pitkittynyt kuume saattaa jatkua ruokamyrkytyspäivien aikana. Kuume on yksinkertainen oire, joka on yleinen aina, kun vartaloosi on kova päivä töissä. Nämä kuumeet voidaan hoitaa yksinkertaisilla kotitalousvaivoilla lääkekaapista. Korkeissa lämpötiloissa tämä voi aiheuttaa vilunväristyksiä ja vartalon kipuja.

4. Vatsakrampit:

Tämä johtuu selvästi kehon sisällä olevista ruoansulatushäiriöistä. kun elimistösi palavat ja kiehuvat palatakseen alkuperäiseen tilaansa, happamuus ja ruoansulatushäiriöt antavat jatkuvasti kouristuksia vatsassa, mikä toisinaan osoittaa sinun tarpeen juoksua kylpyhuoneeseen.

5. Veriset uloste:

Joskus akuutissa ruokamyrkytystapauksessa ulosteessa voi olla verimääriä. Ulosteet saattavat näyttää jopa tervapuoliselta tai mustalta väriltään. Mistä syystä tahansa, on parasta kääntyä lääkärin puoleen ja aloittaa sopivat lääkkeet.

6. Päänsärky:

Pysyvä päänsärky voi olla myös yksi ruokamyrkytysoireista. Päänsärkyä voi esiintyä myös kuumeen rinnalla, mikä tekee erittäin epämiellyttävän ja ahdistavan tunteen. Jos päänsärky ei mene edes kunnon unen jälkeen, sitä ei pidä sivuuttaa ja ottaa heti yhteys lääkäriin.

7. Näön hämärtyminen:

Epäselvä visio on myös yksi elintarvikemyrkytysoireista, jotka ovat näkyvissä vaikeissa tapauksissa. Tähän liittyy usein joitain muita neurologisia oireita, kuten käsien pistelyä tai lihaksen heikkoutta. On parasta varata tapaaminen lääkärisi kanssa ja keskustella ongelmasta yksityiskohtaisesti.

8. Ruokahalun menetys:

Joskus ruokamyrkytys johtaa myös ruokahaluttomuuteen. Tartunnan saanut henkilö ei ehkä tunne ruokahalun tarvetta, ja syöty ruoka saattaa usein tulla oksentamaan.

9. Akuutti kuivuminen:

Ruokamyrkytys johtaa useimmissa tapauksissa akuuttiin kuivumiseen. Potilas tuntuu janoisemmalta ja suun kuivuneelta. Koska elimistöstä on hävinnyt merkittäviä nesteitä, virtsaaminen voi esiintyä myös hyvin vähän tai ei ollenkaan.

10. Heikkous:

Ruokahalun menetys ja kuivuminen voivat viime kädessä johtaa yleiseen heikkouteen. Potilas voi tuntea uneliaisuutta suurimman osan kertaa, huolimatta riittävän lepoajan käytöstä. Heikkouteen voi liittyä myös kehon kipuja. On parasta kysyä lääkäriltäsi elintarvikemyrkytysten varhaista havaitsemista varten.

Nämä elintarvikemyrkytysoireet ja -oireet voivat ilmetä muutamassa tunnissa tartunnasta tai joissain tapauksissa saattaa kestää jopa muutama päivä tai viikko. Useimmiten he erehtyvät muihin sairauden muotoihin ja tulevat huomaamatta. On suositeltavaa hakea välitöntä lääkärinhoitoa estämään sairauden vaikeutuminen ja välttää mahdolliset vauriot muille kehon elimille. Saavuttamalla sopiva lääketieteellinen hoito, ruokamyrkytykset voidaan parantaa helposti.