Olut on yksi vanhimmista ihmisille tiedoista alkoholityypeistä. Oluen tyyppejä ei ole yleisesti hyväksytty, sellaisenaan jäljempänä annettu luokitus on laaja ja yksinkertainen. Olut voidaan luokitella ulkonäön, aromin, ainesosien, tuotanto / käymismenetelmän, historian tai alkuperän perusteella. Kaikentyyppiset olutmerkit eivät välttämättä valmista erityyppisiä oluita.
Kuinka monta olutta tyyppiä maailmassa:
Laajassa mielessä oluet voidaan periaatteessa jakaa kolmeen pääluokkaan. Tämän luokituksen ja siten olutyyppien taustalla oleva perustiede perustuu käymislämpötilaan ja käymismenetelmään, jota käytetään. Neljä pääluokka-olutta ovat:
- ales
- lagerit
- Lambic
- keisarilliset
Nämä kolme luokitellaan edelleen moniin muihin olutyyppeihin niiden erityisominaisuuksien perusteella.
Ensinnäkin aleista, tämäntyyppinen olut jätetään käymään lämpimämpinä lämpötiloina, jotka sijaitsevat jonkin verran välillä 65 - 75 astetta Fahrenheitia lyhyemmän ajanjakson verrattuna Lager-oluisiin. Lisäksi Ales-oluen käymisen suorittamiseen käytetty hiivalajike kelluu nesteen yläpuolella muutaman ensimmäisen päivien lukumäärän ajan ja sen jälkeen uppoaa säiliön pohjaan työntäen edelleen käymisprosessia. Ales-oluiden maku on makeampaa ja niiden maku on maukas, terävä. Ne ovat yksi vanhimmista olutyypeistä, joita on valmistettu lähes 5000 vuoden jälkeen.
Ales-oluen valmistukseen voidaan soveltaa useita erityyppisiä jyviä. Sen perusteella, minkä tyyppistä viljaa käytetään oluen panemiseen, Ales-oluen väri voi vaihdella kultaisesta keltaisesta ruskean ja tummanruskeaanruskeaseen.
Katsotaanpa joitain suosittuja Ales-oluen variantteja:
1. Amber Ale:
Ne ovat väriltään syvempiä ja siksi nimi AMBER ALE. Tämä olut on makuinen makea johtuen huomattavasti suuremmista määristä sokereita tai maltaita. Hyvä esimerkki tällaisesta on Fat Tire Amber Ale ja myös Budweiser American Ale.
2. vaalea Ale:
Nimi itsessään viittaa siihen, että tämäntyyppisen Ale-oluen väri on vaaleampi, joten nimi Pale ale. Se on makuinen makea, ja siinä on maltaita ja humalaa. Voit kokeilla Sierra Nevadaa, joka on suosittu Pale Ale-tyyppi.
3. Irlannin Ale:
Tämän tyyppinen Ale-olut on punainen ja sillä on makea maku. Killianin Irlannin punainen voidaan mainita esimerkkinä.
4. Ohraviini:
Sen väri on tummempi ja voi vaihdella syvän keltaisen ja jopa mustanruskean välillä. Tämä on maukas olut, jolla on makea, ihanan hedelmäinen maku. Tämän oluen alkoholipitoisuus on korkeammalla puolella.
5. Stouts:
Tämän oluen sisältö on pääosin tummaa paahdettua ohraa. Tämä olut on pääosin mallaseton ja sisältää humalaa vähemmän. Kahvimainen maku tai suklaan jälkimaku on ainutlaatuinen stouteille.
6. Katkera Ale:
Toisin kuin useimmat Ale-kollegansa, jotka ovat makuisia makeampia, tämä Ale on maku katkera. Se sisältää humalaa, joka antaa tälle vaaleanväriselle Alelle houkuttelevan aromin. Esimerkki: Forsterin erikoinen katkera.
7. World Pale Ale (IPA):
Tällä maulla on jälleen näkyvä, katkera maku ja tuoksu. Sillä on rikas kultainen väri.
8. Portteri:
Tämä Ale-variantti on valmistettu runsaiden paahteisten mallasten jyvistä ja on tummempi. Se on omituinen, terävä maku ja keskipitkä viskositeetti. esimerkki: Jack Porter.
Tulossa Lagers-oluen lajikkeeseen nyt, tämäntyyppiset olut ovat olleet olemassa jo muutama sata vuotta. Tämäntyyppiset oluet käyvät suhteellisen alhaisissa lämpötiloissa verrattuna Ale-oluisiin; sanotaan 45 - 55 astetta Fahrenheit ja käytetty hiiva tyyppi asettuu säiliön pohjaan. Koska nämä käyvät kylmissä / kellarilämpötiloissa, sivutuotteiden ja estereiden muodostuminen on rajoitettua, jolloin Lager-tyyppisillä oluilla on puhdas, terävä ja sileä tuoksu ja maku.
9. Dunkel:
Tämä olut on tummanväristä ja siinä on vain vähäinen alkoholipitoisuus. Sen maussa on vihjeitä kaakaosta ja kahvipavuista, kuten haju.
10. Bock:
Shiner Bock ja Michelob Amber Bock ovat Bock-oluiden parhaita lajikkeita. Ne ovat varjossa tummempia, maku makuinen maltaisesta hopiaan.
11. Marzen:
Se on suhteellisen paksu olut, jonka väri on tummanruskea. esimerkki: Samuel Adams Octoberfest.
12. Vaalea Lager:
Vaikka jotkut kaulakorut ovat tummempia, toiset ovat vaalean värisiä, myös melkein oljenvärisiä. Niillä on kohtalainen alkoholipitoisuus ja ne ovat luontaisesti hiilihapotettuja. Maku on merkkinen, suodatettu ja maltainen. Esimerkki: Pilsner lagerit
Katso lisää: Tyypit koirilla, joilla on kuvia
13. Münchenin tumma vaalea:
Münchenistä peräisin olevassa tummassa oluessa on aromaattinen yhdistelmä mallas- ja kahvimakuja.
14. DoppleBock:
Tämä on paksu olut, jossa on karamelli / suklaa sulatettua maltaista makua.
15. Lambic-olut:
Tämä on suhteellisen harvinainen olutyyppi, joka käyttää villihiivaa käymisprosessissa.
5 suosittua olutlajia maailmassa:
Maailmassa asuu monia olutlajeja, jotka ovat melko kuuluisia maustaan ja kohtuuhintaisuudestaan. Katsokaamme 5 suosituinta oluttyyppiä maailmassa:
1. Hoegaarden:
Hoegaarden on maailman suosituin olutlaji. Se koostuu täysjyvävehnästä, ja se tunnetaan voimakkaasta katkerasta mausta. Tätä olutta ei suodateta, joten sen koostumus on kermainen.
2. Heineken:
Heineken on vaalea olut, jossa on 5% alkoholia Pale Ale -tyylillä. Tämän oluen ovat lähtöisin hollantilaiset, ja se on saanut valtavan suosiota maailmassa. Tämän oluen jäähdytetty versio saa sinut kaipaamaan lisää kuumalla kesäpäivänä.
3. Oranjeboom:
Oranjeboom on toinen hollantilaisesta oluesta, joka on kuuluisa vahvuudestaan. Se kuuluu lager-lajikkeeseen ja yleensä tarjoillaan hanoissa. Toisin kuin nimensä, siinä ei ole vihjeitä oranssista, ja se saa nimensä oranssista puusta, joka oli Hollannin rojaltin symboli.
4. Budweiser:
Budweiser on tunnettu olut maailmassa. Brasiliasta peräisin oleva olut on maailman rakastetuin. Se valmistetaan ohrasta ja riisistä. Budweiser kuuluu Lager pale ale -lajikkeeseen ja nautitaan kevyenä juomana.
5. Stout By Windmills Käsityöt:
Tämä olutyyppi on vahvin Worldn-oluiden joukossa. Sitä valmistaa Windmills Craft works, panimo maailmassa. Se on sileää olutta, lihavoitua, mustaa väriä ja humalan aiheuttamaa katkeruutta. Se haudutetaan käyttämällä paahdettua ja hiutaleita ohraa brittiläisen maltaan kanssa.
keisarilliset:
Nämä ovat olutyyppejä, joissa on korkea maltaatin ja alkoholin pitoisuus, mikä antaa niille enimmäkseen tumman värin. Alun perin tämä olutlajike panostettiin vain kuninkaallisille perheille, siis nimellä Imperial.
Tässä mainittujen lajikkeiden lisäksi on olemassa vielä paljon enemmän olutyyppejä, jotka tuotetaan sekoittamalla erilaisia olutta, ulkoisia aromeja hedelmien, vihannesten ja mausteiden muodossa. Nykyään on saatavana monia hybridilajikkeita oluissa baareissa, jotka ovat enemmän tai vähemmän risteily Alesin ja Lagersin välillä.
Toivon, että kun olet käynyt läpi tämän artikkelin, olet melko hyvin perehtynyt saatavissa oleviin erityyppisiin oluihin.