Yksi maailman tärkeimmistä markkinoista on pikaruokatuotteet, mikä saa jokaisen maailman haluamaan vain enemmän ja enemmän. Huolimatta siitä, kuinka hygieeninen tai epähygieninen se on, me kaikki haluamme joitain yleisiä, jotka on helppo valmistaa ja namia maistaa !.
Uskomattomia pikaruokareseptejä:
1. Bhelpuri:
Sekoita 3 kuppia turvotettua riisiä, kourallinen paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä, 2 keitettyä perunaa, 1 hienonnettua sipulia, 1 iso hienonnettu tomaatti, 5 rkl koristeltua korianterinlehteä ja 2 hienonnettua vihreää chiliä yhdessä suuressa kulhoon. Lisää tamarind-chutney ja minia korianteri-chutney oman maun mukaan ja sekoita hyvin. Koristele runsaalla bhujialla ja papdilla. Tarjoile tuoreena.
2. Vihreä Chutney-voileipä:
Yhdistä sekoittimessa 1 kuppi hienonnettua korianterinlehteä, 6-7minttua lehtiä, 4-5 vihreää chiliä, 1 tl kumina-siemeniä, suolaa ja 1 rkl sitruunamehua tasaiseksi tahnaksi. Älä lisää vettä. Ota nyt 2 leipäviipaletta ja leikkaa reunat. Voitele voi kummankin leipäviilan toiselle puolelle.Laita runsas määrä vihreää chutneyta voin päälle. Aseta yksi leipäviipale toisen päälle voileivän valmistamiseksi.
Voit saada tavallisen vihreän chutney-voileivän tai lisätä väliin muutamia paloja kurkkua tai tomaattia. Voit jopa paahtoleipää.
3. Coleslaw:
Vatkaa yhteen ½ kupimajoneesia, ¼ kuppia kirnupiimää, 1 ½ rkl. omenaviinietikka, 2 rkl sitruunamehua, ½ kupillista sokeria ½ rkl. suola, ¼ tl pippuria, ½ tp selleri-siemeniä. Lisää nyt 16 unssi silputtua pussia coleslaw-sekoitusta ja sekoita, kunnes sekoittuu hienosti kastikkeeseen. Jääkaapissa 2-3 tuntia (tai pidempään). Sekoita uudelleen hyvin juuri ennen tarjoilua paahtoleipällä tai juuri niin!
Katso lisää: Jain-ruokareseptit
4. Papri Chaat:
Liota tamarindimassaa vedessä 25-30 minuutin ajan ja purista sen jälkeen massan ja kannan uuttamiseksi ja heitä jäännös suodattimesta. Lisää tämä tamarindi vesi kattilaan ja lisää sokeri. Keitä alhaisella liekillä, jotta sokeri liukenee. Anna sen jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, lisää degi mirch, suola, musta suola ja garam masala. Chutney on valmis. Valmistele nyt dahi vispilällä jogurttia hiukan sokerilla ja pidä se jäähtyä jääkaapissa. Pidä valmis chaat masalaa sekoittamalla 2 rkl punaista chiliä, 2 rkl sabut dhaniaa, 2 rkl jeerajauhetta, 2 kardemonia, 1 rkl sabut kali mirch ja 2 rkl garam masalaa.
Koristele nyt paprikat lautasella. Lisää keitetyt viipaloidut perunat. Lisää dahi, meethi chutney ja chaat masala. Lisää hienonnettu sipuli ja korianterilehdet koristeeksi. Voit myös lisätä bhujiaa ja palvella tuoreena
5. Aloo Fry Chaat:
Paista 2 keskimmäistä perunaa, keitettyä ja kuutioitua, kunnes ne ovat kultaisia ja teräviä ja pane ne kulhoon.
Lisää 1 hienonnettu sipuli, 1 hienonnettu vihreä chili ja kourallinen hienonnettu korianterinlehti. Lisää sitten 4 rkl tamarindia ja 2 rkl minttu-chutneya. Lisää 1 rkl limemehua, lisää chaat masala. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita nyt kaikki hienosti yhdistääksesi. Tarjoile koristeltujen viipaloitujen inkivääreiden ja hienonnetun korianterin kanssa.
6. Paneer Chilli Chutney:
Chutney: leikkaa 100 g vihreitä chilipipoja pituussuunnassa. Sekoita 3 rkl paahdettua seesamijauhetta ja 3 rkl jauhettua jaggerya 150 ml: n paksuiseen tamarindimassalle. Lisää siihen 1 tl chilipippuria ja ½ tl kurkumajauhetta suolan kanssa maun mukaan. Hauduta 5 minuuttia maltillisen liekin yli.
Kuumenna 1 rkl öljyä ja kypsennä ½ tl sinappi- ja sarppisiemensiemeniä muutaman sekunnin ajan ennen lisäämistä tamarindiseokseen. Kuumenna loput öljy. Paista vihreitä chilipipuja, kunnes tarjous on heikko. Lisää tamarindiseos astiaan.sekoita yhdistääksesi. Viileä.
Paneerikeskustelussa: Cube 400 gm -paneeli. Ota nyt 2 rkl sitruunamehua, 2 tl kuivattua minttua, 1/4 tl paahdettua jauhettua kuminaa, suolaa ja 2 tl chat masalaa. Lisää nyt 2 rkl hienonnettua korianteria. Mausta ja kaada paneelin päälle. Jäähdytä ennen tarjoilua chutneyn kanssa.
7. Aloo Tikki kolealla:
Keitä perunat, kuori ja soseuta ne hyvin. Perunamuusiin lisätään punaista chilijauhetta, kumina siemenjauhetta, pippuria, mustaa suolaa, amchuria, raastettua inkivääriä, hienonnettuja vihreitä chiliä ja suolaa. Lisää 2 rkl maissijauhetta ja sekoita hyvin. Tee nyt pienet tikkan muodot taikinalla ja paista ne kuumennetussa öljyssä pannulla, kunnes kullanvärinen ja rapea. Toisessa astiassa ota amritsari-kolea, aseta tikkit sen päälle ja laita tikkit tamarind-chutney, minttu-chutney, dahi ja chaat masala -levylle. Lisää hienonnettu sipuli. Voit koristella korianterinlehdillä hienonnettuna ja palvella.
Katso lisää: Keralan ruokareseptit
8. Muna chaat:
Sekoita kulhoon 1 rkl tomaattiketsupia, 1 tl tomaatti-chilikastiketta, 3 tl tamarindiuutetta, 1 tl sitruunamehua, 1 tl paahdettua kuminaa, 1 vihreää chili-vihreää chiliä ja suolaa.
Toisessa maljassa leikataan keitetty muna kahteen osaan ja levitetään chutney keitetyn munan päälle. Ripottele hienonnettu kevätsipuli, garam masala ja boondi munien päälle. Muna chaat on valmis tarjoamaan.
9. Leipäpizza:
Kuumenna voi pannulla. Lisää 1 viipaloitu paprika, 1 viipaloitu tomaatti, 1 viipaloitu sipuli paista niitä, kunnes ne ovat ruskeita ja pehmeitä. Lisää siihen suolaa ja sokeria ja keitä hyvin.
Ota nyt leipäviipale ja rasvaa se 2 rkl pizzakastikkeella. Levitä vihannesseos leipää. Koristele mozzarellajuustolla. Grilli leipä fr 3-4 minuuttia. Voit grillata jopa tawalla, kunnes juusto sulaa. Leipä Pizza on valmis syömään!
10. Leipäjuusto Pakora:
Ota 2 leipäviipaletta ja leikkaa leipäviipaleet ja 2 juustokuutiota kuutioiksi. Tee taikina 1 rkl maissijauhoa, 2 hienonnettua vihreää chiliä, 1 kuppi grammaa neljä, 6-7 currylehteä, ripaus leivinjauhetta ja ripaus sitruunahappoa. Lisää siihen 1 pilkottua sipulia ja 1 tl punaista chilijauhetta ja suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin lisäämällä vähän vettä niin, että sakeus on paksu. Lisää siihen juustokuutiot ja leipä. Upota hyvin ja paista, kunnes kullanruskea.
11. Vihannesleipä:
Mash ½ kg keitettyjä ja kuorittuja perunoita. Ota 250 g sekoitettuja vihanneksia, jotka on hienonnettu (ranskalaiset pavut, porkkana, paprika, bettroot, vihreät herneet) ja keitetään, kunnes tarjous on täynnä. Sekoita se perunamuusiin ja lisää siihen suola, 2 rkl inkivääri-vihreää chilipastaa, ¼ kupillista maissijauhetta, hienonnettu koriandaria, 2 tl sitruunamehua ja 2 rkl chaat-masalaa. Sekoita hyvin ja tee pieniä palloja. Leikkaa se vähän ja matalaa paista kuumennetussa öljyssä pannun päällä.
Tarjoile ketch up tai chutney kanssa.
Kuvalähde: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.